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獺祭 未来へ 農家と共に - 獺祭の蔵元｜旭酒造株式会社,旭酒造 獺祭 磨き その先へ 720ml、獭祭未来へ、農家と共に,獺祭 未来へ 農家と共に - 獺祭の蔵元｜旭酒造株式会社,獺祭 未来へ 農家と共に 720ml | 旭酒造株式会社 直販サイト,獺祭 未来へ 農家と共に | Sakenomy - 日本酒を知り、日本を知る農家と共に造られた720mlの日本酒。日本酒 pec10。- 商品名: DASSAI Future with Farmers- 容量: 720ml- 製造元: 旭酒造株式会社　かなりレアなので購入したものの、もったいなく飲めません。新政　旧ラベル　2014／2015 陽乃鳥　飲み比べセット。間違いなく新品未開封です。十四代 龍の落とし子 大極上。送料込みの値段なので、お得だと思います。金雀　純米大吟醸　『飛翔 』720ml　2024年9月製造。プレ値ではありません。日本酒4本セット。定価割ってます^ ^ご覧いただきありがとうございます。【専用】十四代 酒未来 大極上諸白 2024.08 1800ml。以下hpより。ゆずず。山田錦はどんなに手練れの農家が栽培しても、等外米が約一割出ることは避けられません。勝駒（かちこま）大吟醸、本仕込 2本セット（720ml）2024年の4〜10月。しかしこの等級の付かない山田錦で酒を造ると、販売する時に純米とか本醸造などの特定名称が使えないのでほとんどの酒蔵は購入しません。十四代 龍泉 白雲未来 専用ボックス入り (空瓶)。したがって農家は泣く泣く屑米扱いで手放さざるを得ません。鳳凰美田 水分神 ミクマリ 純米大吟醸 日本酒 木箱入り 2025巳年絵馬付き。そんなことから「この等外米を使って、通常の獺祭と違う美味しさを持った酒を造りたい」「安いことにしか価値を見出さないお客様でなく、意味の分かるお客様に満足してもらえるお酒を造りたい」という思いは常に私どもの中にありました。十四代 双虹 日本酒 1.8ml 2024年製造。ある時、「山田錦の特上米には心白があってそこが崩れるからある一定の精米歩合以下に米を磨くことができない」という話になりました。日本酒 一升瓶5本セット！。突如、思いついたのです。上川大雪　純米大吟醸　日本酒　緑丘蔵セット。「それなら等外米は心白がないわけだからさらに磨けるじゃないか」「6%以下になると、精米機には砕けた米を振るい落とす網があってそこから糠として落ちてしまうから8%で止めればいいじゃないか」「これで果たして麹になるんだろうか?」と危惧したものです。日本酒　新政　アース　直汲。しかし、出来上がった8%の麹は少し糖化力は低かったのですが立派に麹になりました。黒龍 石田屋 日本酒　2024.11。しかも掛け米も8%ですからこの麹が十分仕事をしたのです。十四代龍泉　デキャンタ　ケース付き　空瓶　希少　紫色空き瓶。出来上がりましたお酒はグルコース値が低く魅力がないかと思いきや、それを「磨き」の高さが補ってどこまでもきれいな独特の魅力を持っています。十四代　双虹2024　空瓶と化粧箱。ぜひ、楽しんでください。日本酒14代1800ml。